Ditubuhkan pada tahun 1966, Hospital St. Martin De Porres memiliki 700 buah katil pesakit dan kira-kira 1500 orang kakitangan yang terdiri daripada 135 orang doktor sepenuh masa, 560 orang jururawat dan kakitangan perubatan yang lain. Selain daripada perkhidmatan pesakit luar, kemasukan hospital dan penjagaan penyakit teruk, Hospital St. Martin De Porres juga menyediakan pembedahan endoskop, pembedahan invasif minimal, terapi kardiovaskular, pengkateteran jantung, perubatan nuklear, onkologi dan penjagaan rumah, serta penjagaan hospis dan perkhidmatan kesihatan komuniti.
Rangkaian perubatan dan kesihatan Hospital St. Martin De Porres merangkumi perkhidmatan rawatan kecemasan, rawatan penyakit akut/kronik dan perkhidmatan pesakit luar di cawangan Daya, perkhidmatan kemasukan hospital dan penjagaan penyakit mental di cawangan Minquan, penjagaan jangka panjang yang ditawarkan oleh rumah penjagaan, serta perkhidmatan perubatan 24 jam yang ditawarkan di Stesen Perubatan Alishan dan Klinik St. Light.
Pada tahun 2009, Hospital St. Martin De Porres telah membina pusat perubatan antarabangsa sendiri untuk menerima pesakit-pesakit dari seluruh dunia. Pusat ini berupaya menawarkan perkhidmatan yang menyeluruh kepada pesakit, termasuk perancangan pelancongan, permohonan visa perubatan, penghantaran rekod perubatan, rujukan perubatan, sokongan kemasukan hospital, penterjemahan bahasa, penyelarasan yuran perubatan, dan bantuan sebelum masuk ke hospital, semasa berada di hospital dan setelah keluar dari hospital.
Pada tahun 2012, Hospital St. Martin De Porres telah diberi kuasa oleh Biro Kesihatan Taiwan untuk menjadi hospital pertama di Bandar Chiayi dan Wilayah Yunlin yang layak menawarkan penilaian kesihatan dan perkhidmatan perubatan estetika kepada pelancong-pelancong dari Tanah Besar China.