大觀音亭創建於明永曆年間(1647～1683)，或云更早，自古以來便有「台疆祖廟」之美譽，是臺灣地區主祀觀音佛祖的古剎之一。時聞晨鐘暮鼓、梵唱唄讚，雖居囂鬧紅塵，亦有脫俗出世之趣。亭為三開間三進，地勢較高，前有老榕綠蔭，更顯清幽，三川門以「凹壽」形式呈現，如同雙臂，象徵佛祖慈悲，接納十方眾生。中隔「官廳」與興濟宮相鄰，雖是一佛一道，卻是同祀一地，故三川門正脊飾以剪黏之道教「福、祿、壽」三仙，而垂脊由左而右，分飾象徵風(持劍)調(執琵琶)雨(開傘)順(拘蜃或環)之四大天王，凸顯佛教寺院特色；正殿脊飾「王母娘娘」更是罕見題材，異於他廟，別具特色。三川中門則繪以韋馱、伽藍護法、另有二金剛力士旁侍側門，皆出於民族藝師陳壽彝之手。其作品風格在於描繪精細，並以金色粉線勾勒輪廓，獨具創意。而中門牌樓枋木施作泥塑，以泥固著於木，工法特殊，內容皆以佛教經典故事為題材，彰顯風格。入亭，見哼、哈二大金剛力士分立兩旁，護持佛寺與佛法。清代以降，歷次重修碑記分勒兩壁，府城著名之文武官員、商號、仕紳多名列其上，亦詳述慶成祈安、祿位崇祀、供置棧房與店屋以供住僧收租等善舉，足見本亭自古以來便香火鼎盛、地位崇高。拜亭採取減柱式設計，利用三川殿與正殿檐柱搭建，營造出開闊空間，兼具視野加大的效果。亭內懸掛諸多清代古匾，其中，同治元年(1862)台灣府知府洪毓琛「大觀在上」匾額高懸，顯露觀音佛祖俯視人間的氣度氛圍。南海觀世音菩薩法相金面，居殿堂之上，十八羅漢分祀兩側；左祀月下老人，掌管人間男女姻緣；右奉註生娘娘、花公花婆，求賜麟兒、護祐長成；更配祀齊天大聖孫悟空，專治桀驁不馴或「著猴」驚嚇的小孩，亦祀達摩祖師，可謂祈祐周全。後殿為大雄寶殿，主祀三寶佛(即釋迦牟尼佛、阿彌陀佛、藥師佛)、觀音菩薩、大勢至菩薩，並有藏密白教傳人貢噶老人所獻之「人天師表」匾一方，脅侍韋馱與伽藍兩位護法，左右分別配祀地藏王菩薩及監齋普薩、妙莊王，共同塑造佛門淨地。