金門曾經扮演近五十年的戰地角色，至1992年軍事管制解除後，才開始邁入發展觀光產業的新時代。在觀光潮流的推波助瀾之下，結合了產業與文化，具有鄉土風味的金門特產呈現在世人面前。最有名的莫過於「鋼刀、貢糖、高粱酒」。由於氣候、土壤和水質等條件，使金門出產的花生，油脂多、香味濃郁，經加工產製的金門貢糖，更是香酥可口；獨特的天然條件，使金門酒廠釀製的高粱酒，香醇度更是他處所不及。此外，依古法研製的麵線、芋頭、酸白菜等農產品、藥品類的一條根系列產品、在地瓷土燒製的精美陶瓷，都遠近馳名。金門，一個不斷蛻變的地方，一個值得海內外人士共同親摯的美麗仙山。