金门曾经扮演近五十年的战地角色，至1992年军事管制解除后，才开始迈入发展观光产业的新时代。在观光潮流的推波助澜之下，结合了产业与文化，具有乡土风味的金门特产呈现在世人面前。最有名的莫过于「钢刀、贡糖、高粱酒」。由于气候、土壤和水质等条件，使金门出产的花生，油脂多、香味浓郁，经加工产制的金门贡糖，更是香酥可口；独特的天然条件，使金门酒厂酿制的高粱酒，香醇度更是他处所不及。此外，依古法研制的面线、芋头、酸白菜等农产品、药品类的一条根系列产品、在地瓷土烧制的精美陶瓷，都远近驰名。金门，一个不断蜕变的地方，一个值得海内外人士共同亲挚的美丽仙山。