鯉魚潭舊稱「鱺魚窟」，相傳潭名之由來，乃因早昔此潭因盛產鱺魚而得名。鯉魚潭中有一柳堤，把潭水分隔為二，柳堤之築建相傳是第二次世界大戰期間，日軍所加築之土堤，其目的是為了破壞鯉魚潭之好的地理風水(另有一說是為了方便軍事運輸之用)。今由林憲雄先生經營的富泉國際開發股份有限公司獲得風景區BOT案三十年經營權，經過三年的整建興築，讓鯉魚潭景觀煥然一新。曾獲得埔里鎮民票選埔里最美麗的景點，也是埔里民眾遊憩散心的好去處。漫步走過兩道堤岸小拱橋，對面鯉魚潭-虎頭山登山步道可通虎頭山頂，居高臨下眺望整個埔里市景。鯉魚潭環潭步道，可以環湖一周，閒步漫遊其間，頗有曲徑通幽之趣，潭岸之湖濱涼亭，停憩小坐，享受一下清風徐來，身心舒暢爽快之餘，更會給人一種偷得浮生半日閒的悠情雅趣。