老楊食品將創新的精神融入至傳統美食之中，希望將文化的傳承與對鄉土的熱愛發揚出去，於2016年成立「老楊方城市觀光工廠」為全台第一間方塊酥食品觀光工廠，擁有3500坪腹地，結合商場、生產線、娛樂的三合一之複合式經營，屬於一個寓教娛樂性質的食品觀光工廠。老楊方塊酥於1979年創立在嘉義市民國路上，品牌名稱是為了感念早期教導其麵食技術的楊姓師傅，方以「老楊」命名。草創期由於當時特殊的時空背景，在民國路附近是大面積的眷村，也使這個區域成為南北口味匯集處、居民口中的麵食街；而方塊酥改良自台灣早期眷村的燒餅。為了能方便取食，且更加酥脆易存放，於是改良出「方塊酥」產品。