「大鸵家观光休闲农场」原为「佳兴鸵鸟牧场」成立於1998年9月，目前牧场位於屏东县盐埔乡，以繁殖与养殖鸵鸟为主要经营项目，种鸟13组，每年可繁殖600多只幼鸟。有监与鸵鸟产业多角化经营方式，2007年参与教育部卓越计划与「国立高雄餐旅学院」产学合作「鸵鸟绿色休闲农场之规划暨美食产品设计与体验行销计划」将鸵鸟场改建成假日休闲农场，结合观光、休闲、教学、鸵鸟美食为一体，休闲农场中计划培育「萤火虫、蝴蝶」，让来宾除享受鸵鸟美食外还可以了解 鸵鸟成长过程与 萤火虫．蝴蝶培育区生态，农场规划DIY教学区、赏鱼戏水区、鸵鸟美食餐厅、欢唱品茶区、鸵鸟生态区、环保农场(废轮胎环保花盆装饰的农场) 六大区块 ， 希望成为台湾最大的鸵鸟观光牧场。