猫鼻头位於台湾南端的西侧岬角，正好处在台湾海峡与巴士海峡的分界点，由於沿岸有一块自海崖崩落的礁石，因形似一只面海伏仆的猫，因此命名为猫鼻头。猫鼻头公园全区是典型的珊瑚礁海岸侵蚀地形，刚好面对迎风面造成海蚀作用旺盛，崩崖、海蚀礁柱、海蚀沟、海蚀洞、海蚀壶穴景观丰富，是极佳的地形教室。从猫鼻头游客中心旁的人行步道来到天然观景台，站在居高临下的崩崖平台上，眼前是一幅碧天无际水无涯的景色，虽然海水同一色，但左侧是巴士海峡，右边却是台湾海峡，处於海之涯分界点的感觉是相当奇妙的。从这里还可以远眺恒春半岛许多知名的秀丽景致，从平台左前方的陆岸开始起算，依序是三台山、南湾、大山母山、小尖山、门马罗山、大尖山、垦丁国家森林游乐区、大湾、大圆山、小湾、船帆石、香蕉湾海岸林、砂岛、鹅鸾鼻，站在猫鼻头观景台，能把这些美好风光通通收进眼底，可见猫鼻头是一处得天独厚的赏景据点。猫鼻头邻近海域有黑潮暖流经过，拜黑潮流经所赐，使海温得以维持在21℃至30℃之间，刚好适合许多海底生物在此繁生，海面下各式石珊瑚、软珊瑚、热带鱼、海鳗、贝虾蟹目不暇给；冬天正好是海藻的繁殖期，加上海水温暖，所以在清澈的水岸边，到处可见石蓴、红藻、马尾藻等绿绿褐褐的藻类植物，与其他海洋生物及珊瑚礁石相衬为极富特色的海岸景观。