澎祖股份有限公司位於四面环海的澎湖县白沙乡赤崁村，邻近海域洁净、渔产丰沛，尤以丁香鱼最为闻名。每年丁香鱼季，经常涌近大批游客争相采购，赤崁丁香令人激赏的品质早已广受消费者的肯定和欢迎。澎祖食品系以澎祖海产加工厂为基础设立，十多年来自产自销，经营新鲜鱼货承销和本地海产加工、贩售…等业务，累积了丰富且专精的海产加工技术。 为因应澎湖观光发展和满足特产消费市场之需求，澎祖食品不断地创新求新，学习现代化的产销运作，不断引进新的生产技术及设备。在96年大胆的颠覆传统特产贩售方式，推出全新自动化的澎祖系列产品包装後，澎祖食品在历经数年艰辛的企业体质改造後，逐渐扩充成颇具规模的澎祖股份有限公司。 产品特点 原料纯天然、无污染:海菜汤包系列产品，采用澎湖列岛火山岩海岸所产天然海菜为主要原料，海水清澈见底、零污染，经10个月孕育，吸收大地精华，蓄积大量微量元素如硒、叶绿素及胡萝卜素，另有大量膳食纤维、硫酸多醣、胺基甜菜硷等珍贵营养成分，是最佳的天然健康食品原料。 经多年研究开发，成功地发展出海菜乾燥技术，已申请专利审查中，采用天然添加物，备乾燥技术，控制成品水分活性在0.6─0.7间，合乎美国食品规定0.8以下之要求，故成品稳定性佳。 现阶段主力产品与特色 目前澎祖食品将最具有澎湖区域特色的丁香及海菜作为主力研发产品，更希望藉此向外推广澎湖的渔产特色。 丁香:口感柔软，香甜好吃，消费者试吃比较後，便能清楚的分辨进口丁香及澎湖道地丁香的差异。 海菜汤包:利用澎湖海域的天然野生海菜制造而成，是一种纯正天然零污染的健康食品。 澎祖食品的竞争优势 渔产加工品为国人主要副食之一，属於民生必需品，澎祖食品坚持以新鲜的原料，配合全自动的生产制造技术，能满足现今消费大众对渔产食品的品质需求。 澎祖食品拥有大型的零售门市，自产自销的方式，成立至今深获消费者好评，而『澎祖食品』也因此成为澎湖特产的第一品牌。 澎祖食品的所有门市均提供宅配及邮购划拨服务，便於消费者采购。 澎祖食品拥有12年的海产品加工的研究经验，具有独立研发新产品的技术和能力，能主动拓展市场创造竞争优势。 澎祖食品与国立屏东科技大学食品技术系建教合作，致力发展澎湖海菜、丁香、海田系列及各类产品。 澎祖食品的加工生产、品质、管理 澎祖专业的加工技术配合独家的调味配方，所有产品均采全自动化包装一贯生产，过程无污染绝对没有废水排放等为问题 。