新鲜渔产及夕阳美景都是东石渔人码头的观光卖点，打造特有的主题意象，目前主体设施包含海洋文化馆、特产馆、商店街、观海亭、浮桥市场、海边漫步平台等，结合原有的渔港功能，提供多元化的服务。每天下午2点开始拍卖渔获的市场、延伸至海岸堤边的木栈道，都是东石渔港令人惊喜的部份，特别设置的临海观景休憩区可以尽览台湾海峡的壮丽，偶有观光渔筏经过，成为最经典的渔乡景色！东石渔人码头规划以「风」、「阳光」、「鱼」、「船」、「海洋」以及「灯塔」等元素，呈现出多重海洋风貌，重塑渔人码头的意象及荷兰风味的入口意象。这片临海的休憩园区也兴建了受小朋友喜爱的亲水区域，经过艺术家的巧手雕刻，展示栩栩如生的渔夫工作像，收网拉绳，动感十足，每个角落都很是精采！