乌山头水库位於六甲区与官田区交界处，由空中鸟瞰，可见水域蜿蜒曲折，形似珊瑚外观，故有「珊瑚潭」之美誉。珊瑚潭由30多条的支流汇和而成，蓄水面积近1300公顷，潭中浮着近百座小岛与半岛，周遭山林面积更广达4700多公顷，景致秀丽迷人。乌山头水库为嘉南平原灌溉了15万余公顷的土地，也带动的台南市的观光旅游，今日的乌山头水库与曾文溪上游的曾文水库相为串连，透过「水力落差」发电，共同支应大台南地区的民生与工业用水。 乌山头水库与周边奇丽景致结合，变化多彩，乌山头水库潭面由空中俯瞰，犹如是一个绿色的珊瑚，故有「珊瑚潭」的雅称，而发电厂旧出水口旁有一个喷水柱，其水泉飞珠景观蔚为奇观，喷出的水柱高达数丈，景象变化万千，东邻万顷水域，远观岛屿密布，气象万千；此外，乌山头水库之夕照美不胜收，乌山头水库风景区获选为2006年「新南瀛八胜」。 由於乌山头水库及其邻近地区环境优美，1979年划设为省级风景特定区，对区内资源、土地予以妥善规划，俾使兼具灌溉、保育与游憩功能。