创立於1961年的东引酒厂,又称「马祖酒厂东引展示馆」,由战地政务时期的东引指挥部所成立。创设初期,特地自部队中徵调酿酒师父,遵循古法酿造,由於酒香醇厚,声名因此远播,数十年来更成为东引岛最重要的产业与观光胜地,为连江县政府带来可观的收入。据曾在东引服役的国军官兵弟兄说,自从退伍後,总是对东引酒厂出产的酒类难以忘怀,连作梦都梦到自己在喝酒呢!由於温度、湿度、甚至是帮助发酵的益菌都恰到好处外,加上所使用的水,是从富含麦饭石的花岗岩地质所流出的山泉水,种种助因,都使东引酒厂出好酒,甚至赢得「东涌陈高胜赛茅台」的美名。