金龙窑以传统窑业起家，平日生产以酒瓮、水缸、花器、生活陶等器具为主，设厂迄今，已历二十余寒暑。 早年李依伍先生由福州渡海来台创业，传经第二代李铭銡、李昭清、李昭春兄弟成立金龙窑，现已传至第三代李锦明、李荣国堂兄弟。仍沿袭传统，以手工拉胚、造型为主要产品。 民国六十年代兴起的装饰陶瓷业，几乎取代了传统陶艺，复经近年工业转型的冲击，传统陶艺已难觅生存空间。为求家传窑业的永续经营，亟思突破与创新以继产传统水缸、酒瓮起家的金龙窑，现已转型创作现代、讨喜的荷花缸，并加入客家元素设计风格独具的餐具、优美的陶灯等。 在这处位於深山的美丽庭园中，游客可以亲自体验玩土的乐趣，透过手拉胚或手捏陶了解传统陶艺的制作过程，创作一个独一无二的陶艺作品。