大林糖厂

大林糖厂位於一号省道旁，远远就可以看到台糖生物科技中心醒目的百年巨型烟囱。日治时期，日本政府有计画的在台湾发展极具规模的制糖产业，大正三年建立大林糖厂，吸引大量人口聚集，使得大林被称为「移民区」。在台湾糖业兴盛时期，大林糖厂带动了当地的大小产业，使得大林成为嘉义县内经济最繁荣、人文素养最高的地方，极盛一时，也成为当地人心目中的一个重要精神指标。随着台湾制糖产业的没落，民国八十一年大林糖厂被合并於北港糖厂，成为北港糖厂大林工厂。民国八十五年，大林糖厂正式停产，人员和设备被并入北港糖厂管辖，一部份的厂区则转为成为生技公司的生产线，其他大部份的厂区继续保留。现在的大林糖厂，除了游客和贩售中心吃冰购物的人潮之外，平常的日子里都极为安静。民国四、五○年代，台湾的制糖产业在经济建设中扮演重要的角色，台糖铁路所构筑的三千里交通网，更解决了宝岛台湾当时贸易往来和居民交流的问题，可以想见制糖产业在台湾历史中举足轻重的地位。为了保存所剩无几的台湾糖业文物，嘉义林管处提供了古老的蒸汽火车头和台糖「平客六二○三」车厢，展示在现在的大林糖厂内，加上绿草如茵的景观、历史悠久的台糖员工宿舍，民众可以清楚见到台湾制糖产业在历史上走过的痕迹。