位於虎头埤东侧的新化林场，为中兴大学的实验林场，因为距离市区非常近，交通方便，因此也是台南旧市区民众的踏青散步的後山乐园。 新化林场面积约90公顷，林相非常丰富，森林内以桃花心木为最多，不管走到步道何处都有林荫可以遮阳，也可以呼吸到森林释放出来的芬多精，也因为此处森林茂密，涵养非常丰富的生态，许多昆虫在此栖息，最让大家喜爱的是每年4月份在夜间发光飞舞的萤火虫，萤火虫季期间新化林场总会举办一连串的赏萤活动，是台南赏萤走起来最轻松安全的区域。园区内设有餐厅、茶坊、农特产中心等设施，都很适合适合家庭亲友前往放松休闲一下。新化林场不但涵养着虎头埤的水源，另一角度来说也涵养着许多在地人与旅人的心。