保西代天府创建於明郑时期(清康熙元年,西元一六六二年,名为大人庙,於台湾光复後,改名为代天府,直到民国84年(西元1995年)因庙宇重建再改为现在的保西代天府)。奉祀朱、池、李三老爷,庙地占坪一三八九坪,建地三百零七坪,建筑虽简朴,但宽敞宏伟,在当时是本县(台湾县)寺庙中,规模最大,故清康熙二十五年(西元一六八六年)编制之福建通志卷十一祀典二载道「大人庙在台湾县治保大里乃代天巡狩之神」。清康熙三十三年(西元一六九四年)编纂之台湾府志卷六称大人庙:「在台湾县保大里,其神聪明正直,亦是代天巡狩之神」。