「暨南」二字，取自《尚书．禹贡篇》「朔南暨，声教讫于四海」一语，意指将中华文化向南朝海外传播，将教化遍及世界。清末的「暨南学堂」及民国以後设在上海的「暨南大学」，均以培育侨界人才为特色。本校沿用「暨南」之名，以期传承此一使命，致力培育海内外优秀人才，并为促进国家社会未来的发展，培养具有国际观的高级人才，故冠以「国际」二字，期望学子们能立足台湾，心怀世界，迈向国际。暨大赏樱茶道交流活动，是本校历年举办的社区交流活动，栽种已逾10年的单瓣台湾山樱、及重瓣的日本八重樱树共计有1千余株，卓然成林，在冬日潇瑟景致中构筑成一堵淡雅缤纷的美丽树墙。慕名赏樱的民众、大埔里地区社区及艺文人士、教职员生及家属等，在现场气氛浪漫，祥和宁谧，映衬着花下的俪影，聆赏应景音乐表演、煮茗论道及品嚐樱花点心，让人留连忘返。