关子岭最富盛名的就是泥浆温泉，而温泉的守护神就是火王爷，关子岭的火王爷原先并非台湾的民间信仰中的火德星君，而是来自日本九州的「中央不动明王」，不动明王是大日如来的变化身，也是日本地位最高的密宗护法神，位居中央，是佛教密宗五大明王（守护神）主尊、八大明王首座。1902年，日人开发关子岭温泉，在火头上方立上不动明王祈求平安，进而集资盖庙，每年关子岭温泉业者会卜求炉主祭祀以求温泉源源不绝，因而「火王爷」可说是关子岭温泉的守护者。近年也会固定举办火王爷祭典，将壮观的火王爷花灯由宝泉桥出发，经由火王爷庙一路往上直到大成殿为终点，一路由许多盛装打扮的热情游客们护送跟随，有如变装晚会嘉年华般的盛况，绝对不可错过。?