放鸽笭盛行於台南市七股、北门、盐水、学甲等沿海地区，农历2月16日开始，因正值农闲，便在田园空地举行背笭大赛。鸽笭系由白木和竹子做成，比赛时，两庄约定相同数量的笭，由鸽背回。 盐水区义稠、後寮二村庄，鸽笭比赛的时间皆定在农历2月20日开始挂笭，其他各个村庄的时间不一，亦多集中在农历的2月末至4月中，每一组比赛至少为期1个月。而鸽子的生长、成熟与训练周期为每年的10月至翌年的年初，也恰好配合每年5月至9月的丰水期。而与盐水区放鸽笭不同的是，学甲鸽笭赛是采取抛掷式，把鸽子往空中一丢，看鸽子背负粉鸟笭可以飞多远