日光石头博物馆由一座废弃的工厂改造而成，属於非公有展览博物馆，里面收藏了许多恐龙化石以及冰河时期的生物化石，全都是馆长陈仁德先生的收藏，收集范围除了台湾以外还遍及全世界123个国家，是台南最神秘的隐藏版博物馆，许多游客来到这里之後绝对会直呼不可思议，除了动物化石以外，还有许多难得一件的矿石收藏展览，其中还有钻石等名贵的宝石原矿，还有令许多人惊呼连连的白发魔石，长着白发的石头真的难得一见，如果看到这已经受到震慑，陈馆长的压箱宝绝对会让人目瞪口呆，昏暗的展馆里，石头在紫外光的照射下发出闪烁着如同宇宙星空的缤纷光芒，是更为少见的萤光石，这是爱石成痴的陈馆长最喜欢的收藏，如果对石头矿物有兴趣的话，来此绝对大饱眼福，不虚此行。