「宜兰饼」-全世界最薄的饼，厚度仅有0.1cm，轻薄如纸、薄可透光，香脆可口，吃後令人爱不释手，带着浓浓乡情的名字，却大家竖起大拇指，是游客们来发明馆一定要体验的教学课程。 由专业人员近身教学DIY超薄牛舌饼，从品牌故事，发明动机，到分辨牛舌饼的饼皮，内馅结合，从包饼与杆饼过程中了解糕饼专业知识，体认宜兰饼的创作精神，在一个小时内(含烤饼)，完成六片超薄手工宜兰饼，看似简单，其实不易!等待烤饼的同时，会有专业导览人员带领大家参观超薄牛舌饼手工生产部、包装部以及特殊生产设备与生产流程过程。宜兰饼发明馆占地约4000坪，为台湾东部最大的制饼观光工厂。除了提供游客休闲游憩与购物功能，一楼展示各式各样的饼印，并以静动态媒体呈现宜兰的故事馆；二楼有透明化生产线供参观，并设置DIY教室让民众体验亲自做饼的乐趣。发明馆以浓厚的中国风为设计主题，来到发明馆可以感受传统婚嫁习俗的喜庆氛围，是大小朋友假日出游的好去处。园区内有高度的绿美化，并有Q版牛车、火车公仔、十六音铜锣及超大饼模，提供旅客拍照留念，此外更邀请艺术家胡复金先生以兰阳平原的特殊地景及风光为主题，创作了全长达30公尺的马赛克壁画，总共用了40多万颗马赛克磁砖，花了将近四个月才完成，是目前全台湾最长的马赛克壁画。