木炭是过往的主要燃料，可用於烹煮、取暖等。大屯山区有丰富的相思木等资源，是木炭业发展的最佳场所，也是先民拓垦之初选择的营生项目。如北投中正山吴家木炭窑便已有160余年的历史。 中正山亲山步道上(台北市北投区大屯山系南麓)由於燃料所需，光复後木炭业至1970年代仍有相当之盛景。但随着瓦斯业兴起，木炭业逐渐式微，北投区内几乎不再复见。然现今木炭业虽已不再是经济活动的一环，却转型成为在地的文化资产。如在北投农会的「二崎农场」内，便有一座停产30年後、重新修复的木炭窑。窑顶部为龟背式拱起，用泥土盖成，顶上加盖双斜茅草屋顶，燃烧室上方盖一单斜茅草屋顶棚架叫「狗嘴寮仔」，用以防风挡雨。拥有木炭窑的十八份农场主人导览时会示范烧木炭，让民众重新认识古早的产业活动。＜文字截自北投区志＞