崁头山登山步道系统系以崁头山为中心区域，步道全程约3.2公里。崁头山标高844公尺为台南市第二高峰，台湾小百岳之一，编号064，属於低海拔阔叶林，林相优美鸟况丰富，由北而南分别是大狮岭、小狮岭、山河岭、狮额山、剑文山；由小狮岭後向西侧分一支棱，通往崁头山、一尖山、二尖山、三尖山後，山势海拔逐渐下降，最後尾棱渐渐隐末到476m的乌山岭，与174县道交会。本登山系统是东山区大众化的登山路线之一，共含天池步道、大狮岭步道、崁头山步道、剑文山步道、水底寮步道、碧尖步道等6大条，攀登难度也不高，此步道指标系统明显，非常适合作为一般民众登山健行的路线。此外崁头山步道登山口孚佑宫仙公庙附近为东山咖啡园区，因适宜的气候与良好的环境，咖啡豆的品质与风味不输国外的品种，来崁头山健行除了享受森林浴外也别忘了喝杯香醇的咖啡喔！