台南市大安生态教育农场成立於87年是以农村生态教学为主。原是由一片传统荔枝果园和草莓果园所组合而成的传统式观光农场，後转型规划以植物生态为主体做为户外教学。园区提供了专业的生态教材课程，随着四季气候时令不同而变更其解说服务，不论是植物栽种、抓泥鳅、剥莲子、采草莓等，适合团体及亲子参与。环境区分有水生植物区、草莓生态区:介绍如何DIY制作出美味可口又安全的草莓果冻及加工食品、青草原区:搭配四周许多依时序不同而变化的植物，不管是踏青或团康均是一流的场地，还有蔓藤植物区、森林花园区、才艺教室、园艺教室、多肉植