走入园区，淡雅的清新香气随之扑鼻而来。园区内展示各式各样的香草盆栽，如薰衣草、迷迭香、香蜂草及各种药用、料理用薄荷，亦有各类防蚊驱虫植物与珍奇多肉系列植物，种类繁多。这些天然香草除了美观、芳香，还具有神奇的自然疗癒功能，可以让人安定神绪、调节生理机能。台光香草教育农园采"预约制"，提供各式香草应用体验行程。游客们可以用现采的新鲜香草，做出专属自己香气的草本天然皂，或是冲泡一壶清新舒缓的香草茶饮。也可以亲手烹调美味的香草午餐，不论是揉面粉制作手工香草拉面，还是用柴烧烘烤出美味的香草披萨，都是体验独特香草手作DIY的最佳选择。