鲤鱼潭旧称「鲡鱼窟」，相传潭名之由来，乃因早昔此潭因盛产鲡鱼而得名。鲤鱼潭中有一柳堤，把潭水分隔为二，柳堤之筑建相传是第二次世界大战期间，日军所加筑之土堤，其目的是为了破坏鲤鱼潭之好的地理风水(另有一说是为了方便军事运输之用)。今由林宪雄先生经营的富泉国际开发股份有限公司获得风景区BOT案三十年经营权，经过三年的整建兴筑，让鲤鱼潭景观焕然一新。曾获得埔里镇民票选埔里最美丽的景点，也是埔里民众游憩散心的好去处。漫步走过两道堤岸小拱桥，对面鲤鱼潭-虎头山登山步道可通虎头山顶，居高临下眺望整个埔里市景。鲤鱼潭环潭步道，可以环湖一周，闲步漫游其间，颇有曲径通幽之趣，潭岸之湖滨凉亭，停憩小坐，享受一下清风徐来，身心舒畅爽快之余，更会给人一种偷得浮生半日闲的悠情雅趣。