本校艺术中心成立於1998年3月，位於任垣大楼一楼，主要任务为统筹并执行各项艺术展演活动事务，以提供全校师生及社区民众就近参观与欣赏艺术相关活动。一楼主要展场占地七十余坪，有一大片透明的玻璃长廊，其穿透性空间感一直为艺文界所称道；二楼任垣艺廊是提供校内外各单位及学生社团主题活动之开放性展示空间；表演艺术活动则安排於本校至善楼大礼堂进行演出。中心办公室设有主任、助理一名，负责展演相关行政事务。 在视觉艺术展览面，透过多样性媒材创作的规划展出，如画展、雕塑展、摄影展、数位媒体、驻校创作个展等，搭配各档期画册、导览手册之出版，藉以实践本校人文艺术教育理念及培养学生优雅气质，亦为累积当代台湾艺术史珍贵资料贡献心力。为培养学生具备艺术知能及陶冶性情，本校艺术中心与课外活动指导组每学期办理音乐、舞蹈、现代戏剧、传统戏曲等表演艺术活动，藉由精心安排内容丰富之「表演艺术季」，提昇本校学生艺术涵养与情操，陶冶学生艺术性情。除了例行的展演活动安排，本中心更积极延续驻校艺术家聘任的传承，(94学年度)聘请台湾师范大学美术系退休教授顾炳星先生驻校创作，(95学年度)聘请东海大学退休教授姜一涵先生为驻校艺术家。(98学年度)则再聘请两位年轻驻校艺术家—视觉艺术类涂维政老师与表演艺术类石吉智老师。透过讲座、共同AC创作工坊、表演活动及展览等活动规划，提供更多元化的「驻校」意义及期盼播洒出更多的艺术种子。