「暨南」二字,取自《尚书.禹贡篇》「朔南暨,声教讫于四海」一语,意指将中华文化向南朝海外传播,将教化遍及世界。清末的「暨南学堂」及民国以後设在上海的「暨南大学」,均以培育侨界人才为特色。本校沿用「暨南」之名,以期传承此一使命,致力培育海内外优秀人才,并为促进国家社会未来的发展,培养具有国际观的高级人才,故冠以「国际」二字,期望学子们能立足台湾,心怀世界,迈向国际。暨大赏樱茶道交流活动,是本校历年举办的社区交流活动,栽种已逾10年的单瓣台湾山樱、及重瓣的日本八重樱树共计有1千余株,卓然成林,在冬日潇瑟景致中构筑成一堵淡雅缤纷的美丽树墙。慕名赏樱的民众、大埔里地区社区及艺文人士、教职员生及家属等,在现场气氛浪漫,祥和宁谧,映衬着花下的俪影,聆赏应景音乐表演、煮茗论道及品嚐樱花点心,让人留连忘返。