红茶职人石朝幸,早年毕业於「茶业传习所」,1951年被日人派至「持木红茶厂」工作,承袭了日本的制茶技术的老茶师,担任「工厂主任」一职直到退休,对於红茶的热忱与坚持见证了日月潭红茶产业的兴盛与衰败。曾经,日月潭红茶红极一时,从日治初期的培育作业到60年代的满山茶园的茶金岁月,但随着茶业景况的丕变与国外廉价茶叶的倾销,日月潭红茶产业逐步衰退。老茶师种茶、制茶一甲子,怀抱着对这片土地的眷恋与对产业期盼,所以当别人因种槟榔致富时,也坚持种茶,他选择相信红茶会有风华再现的一天。对於拥有两代传承的石茱桦、陈彦权夫妇,承袭了父亲的职人精神与制茶技术,除了用心作好茶更下定决心一定要让好茶被看见,再创日月潭红茶新风貌。2015年成立观光茶厂,提供一个见证日月潭红茶产业发展历史文化的地方,除了让更多人了解红茶产业知识,也能对在地文化传承尽一份心力,更进一步推广日月潭红茶文化,让全世界看到日月潭红茶的茶艺复兴。