1622年荷蘭建「奧倫治」城,於1640年竣工完工並改稱為「熱蘭遮城」,城分內外兩城,內城形方,共築三層,下層位於地面下,作為倉庫,地上有兩層,上層四角有稜堡,兩角之中間有北、東、南三門,北門門額上刻有T'CASTEEL ZEELDIA GEBOUWED ANNO 1634(熱蘭遮城建於1634年)字樣。下層四角亦有稜堡,台基各邊中央各有半圓堡,半圓形中央各有井一口。北側有小門及樓梯,可下地下室的彈藥庫。上下兩層富有雉堞,突出的稜堡附設有瞭望塔,稜堡作為砲塔之用,各有大砲五門。整座城堡係以糯米汁、糖漿、砂與牡蠣殼粉調製而成。現存城牆數段及半圓形之稜堡殘蹟各一,其中以目前安平古堡殘蹟規模最大。十五世紀末葉,葡萄牙人發現由歐洲經好望角直抵東方的航線後,西方勢力逐漸東移。首先是葡萄牙人進佔澳門,並在中國東南沿海分設領館;接著西班牙人跟進,日本人也不甘示弱;使得早想與明帝國通商的荷蘭人倍受經濟壓力。十七世紀末葉,荷蘭人兩度進佔澎湖,都被明帝國打退。西元一六二三年九月,提督雷爾生率兵,在安平港口建築竹岩,後來因明帝國攻澎湖,荷蘭軍情吃緊,而撤守軍、拆竹岩。西元一六二四年七月,又轉佔臺灣,以遜克為駐臺第一任總督,在一鯤身竹岩的舊址上構築城垣,由於磚石奇缺,先用砂土及不板建造,稱為奧倫尼亞城。西元一六二七年改名為熱蘭遮城,並就城垣材料,逐步改為磚石構造。全部工程於西元一六三三年元月一日完成,這便是初期的臺灣城(臺灣城又稱王城、赤嵌城、安平城)。又因原為荷蘭人所建,早期的漢人稱荷蘭人為紅毛,所以把這座魏峨的域稱為紅毛城。日治時期改建後,稱為安平古堡,沿用至今。