亚洲大学以花园型态规划，占地25公顷的校园，大量植栽四季开花的树种，同时舖陈大面积的草坪，点缀着花团锦簇的花圃，太极湖畔还植栽了3000棵玫瑰花，艳丽好看，与宏伟的巴洛克建筑，及罗马竞技场外型的体育场，构筑优质的花园大学；加上日本国际建筑大师安藤忠雄设计的亚大安藤忠雄艺术馆，成为大台中地区的新地标。亚洲大学还蒐藏国内外知名雕塑家的雕塑作品，如法国知名雕塑家罗丹的「沈思者」大型雕塑真迹及「吻」、「永恒的春天」等雕塑作品，还有法国雕塑家阿曼「胜利女神诗篇」、「大象与乐器的结合」等雕塑作品，以及窦加「14岁的芭蕾舞者」等、本土雕塑家杨英风「有容乃天」、「凤凰来仪」等近百件作品，由於校园优美，「亚大的天空很欧洲！」，走在校园里，宛如置身具人文艺术的欧洲。