柚子湖并不是湖，而是一个介於海岸山边的湾澳，原来是个小渔村，在山凹之中，地势开阔平坦，是绿岛早年开发的村落，目前居民已全部迁走，硓咕石砌成的古厝，散落在荒芜的田园之间，不再有人烟，给人沧桑飘渺之感。 柚子湖是全绿岛最自然、最富变化的一段海岸。海岬、湾澳、海阶崖、珊瑚裙礁、海蚀柱、白色砂滩、弦月小海岸平原等，交互出现，配上湛蓝清澈的海水，被誉为全台最迷人的海岸。沿途最佳的赏景点，为大理石柱纪念碑附近。 柚子湖远望是一幅田园小筑的风光，近看倒有几分历经沧桑的虚无飘渺。 越过柚子湖古厝和布马鞍藤的沙地，西北侧有一座巨大的海蚀洞，风景很特殊，洞前有裙状的珊瑚礁石，造型更是千奇百怪。 在海蚀洞小憩听涛，夹着息息海风，令人浑然忘我，洞中阴凉爽朗，是逃避热浪侵袭，小憩听涛的好去处，从洞中望外看着清翠的山峦起伏，加上乾净清爽的白云蓝天，令人兴起福地洞天的喜悦。 从观音洞到柚子湖的绿岛环岛公路，沿路除了目不暇给的景点外，路旁还有茁壮又恣意生长的花草树木，紫红色的野牡丹、橘色的林投树果实、白色的花，加上在花间飞舞的蝴蝶、树梢的小鸟。点缀出生意盎然的公路景象，绿岛之美益加令人难忘。