有卅年攸久历史的永和乐华夜市，是双和地区首屈一指的知名夜市，地处永和区中心交通便捷的永平路，不算长的一条街汇集了上百家的小吃摊及成衣店，入夜之後灯火通明有如白昼，绝对可以同时满足都市人空乏的胃与寂寥的心。要在乐华夜市琳琅满目的小吃摊中，挑出具有代表性者，实在是件难事，因为怎麽挑都觉得有遗珠之憾。不过要讲特色，距离永和路入口处不远左手边的乐华蚵仔煎，当仁不让。由家族经营的蚵仔煎，历经两代的考验，难能可贵的是，第二代三兄妹仍能携手承接父亲衣钵，继续这个小吃的不朽传奇。蚵仔煎的特别之处，除了精选新鲜的蚵仔，以细嫩的空心菜取代一般蚵仔煎惯用的茼蒿或小白菜，口感更是一绝。此外，这里的猪血汤采用特调的沙茶调味，不但鲜而不腥，猪血嫩如豆腐的质感，也令人回味无穷。如果你觉得市面上连锁经营的锅贴专卖店已算令你称道，那你一定没吃过乐华夜市的锅贴。店中虽然只卖锅贴及酸辣汤两样东西，却让老板从早忙到晚，每天平均卖出上万个锅贴，教店中人手个个人仰马翻。走进店中只见四个大型生铁平底锅一字排开，一次可煎制四百个锅贴，香味扑鼻，闻香不来也难。外皮煎得酥脆的锅贴，内馅包的是上好的猪肉韭黄，在咬开的瞬间汤汁流泄口中，齿颊留香，让人忍不住一口一个，一口接一口。值得一提的是，不同於一般夜市小吃与服饰摊杂陈，乐华夜市的小吃摊皆位在永平路两端，流行服饰及鞋店则集中在夜市中段，巧妙的安排，更能满足民众各取所好，一气呵成的需要。俗话说民以食为天，即使天气再热「吃」依然是不能少的重头戏，来到永和当然不能错过乐华夜市，在网路调查中名列全台十大夜市之一的乐华夜市，至今已有近50个年头，是许多从小在这里长大的永和人回忆。包括老字号的庄家班、嘉味仙麻油鸡及乐华蚵仔煎等，夜市里不乏经营三四十年的老店。夏天想来点爽口开胃的，夜市里的几间人气摊贩如乐华天下饮料店、官记泰式凉拌木瓜、阿爸的芋圆等也都相当消暑喔！