海拔100至300公尺的舞鶴台地，依傍高聳的中央山脈，隨風拂來秀姑巒溪與紅葉溪的濕潤水氣，宜人的氣候適合茶樹生長，是天鶴茶的產地，也是小葉綠蟬生長的天堂，經由小葉綠蟬吸吮而製成的蜜香紅茶，微帶淡淡的果香與蜜香，口感溫潤生津，獨特的風味聞名全臺，成為旅人來訪瑞穗必帶的伴手禮之一。行走花東縱谷山線，開車經過舞鶴台地，放眼望去盡是一片綿延起伏的茶園，遼闊的舞鶴台地散落著三、四十家自產自銷的茶行，每一家都有獨門的製茶秘法，生產的茶葉以烏龍茶系為主，包含：青心烏龍茶、金萱茶、翠玉包種茶等，風味絕佳的茶香、有趣的採茶及製茶體驗，深深吸引前訪的旅人駐足停歇，品嘗來自舞鶴臺地的清香好茶。舞鶴台地不僅生產好茶，也有好喝的咖啡！在日治時期，舞鶴台地是日本人種植阿拉比卡咖啡的生產地，並曾經進貢給日本天皇，成為當時的御用飲品，至今行走在茶園間，還可看見百年咖啡樹，讓人能夠品嘗延續一甲子的好滋味。