葫蘆埤生態休閒公園位於臺南市官田區176市道葫蘆埤畔，園內設有菱波吊橋、環埤步道、觀景平台、親水廣場、展售館等設施，可近距離觀賞「菱鄉舟影」葫蘆埤，綠波潾潾之優美景色。葫蘆埤於乾隆35年(1770)由邱道光等13人出資開挖興建，為灌溉蓄水之用，因形似葫蘆而名為葫蘆埤。平常白鷺鷥聚居，又有凌波仙子－水雉在此棲息，鳥類生態吸引了許多賞鳥人士前往。葫蘆埤周邊景觀設施非常完善，也有漢番禁碑可探訪尋幽，藍天白雲、橘紅吊橋、綠色田園、多元生態，提供遊客親水、體驗旅遊消暑行程。葫蘆埤是乾隆35年(1770)由邱道光等13人出資開挖興建，為一平地小型灌溉蓄水用水庫，因形似葫蘆而名為葫蘆埤，埤塘四周生態資源豐富，附近菱角田可見凌波仙子－水雉在此棲息，再加上舟影點綴著菱田的美麗風情，使葫蘆埤躍升為新南瀛八景之一。藍天白雲、橘紅吊橋、綠色田園、多元生態，葫蘆埤生態休閒公園值得一遊。