台南市大安生態教育農場成立於87年是以農村生態教學為主。原是由一片傳統荔枝果園和草莓果園所組合而成的傳統式觀光農場，後轉型規劃以植物生態為主體做為戶外教學。園區提供了專業的生態教材課程，隨著四季氣候時令不同而變更其解說服務，不論是植物栽種、抓泥鰍、剝蓮子、採草莓等，適合團體及親子參與。環境區分有水生植物區、草莓生態區:介紹如何DIY製作出美味可口又安全的草莓果凍及加工食品、青草原區:搭配四週許多依時序不同而變化的植物，不管是踏青或團康均是一流的場地，還有蔓藤植物區、森林花園區、才藝教室、園藝教室、多肉植