善化位於臺南市的中心位置、嘉南平原平坦地帶，在曾文溪下游南側，北鄰新營、南鄰臺南市府城。 善化舊名為「灣裡」，明鄭時期稱「善化里」，民國9年改稱「善化莊」，臺灣光復後改稱「善化鎮」。西元1623年以前西拉雅平埔族人居於此「目加溜灣社」。 西元1661年，鄭成功攻克臺灣，查勘「目加溜灣社」，感其土沃膏腴，遂育兵於農而有大、小新營。(當時漢人住所稱里，平埔人所住稱社，兵所住為營。) 民國60年代臺灣省菸酒公賣局體察啤酒銷售成長趨勢，為期充分供應南臺灣及東部地區廣大啤酒市場需求，於民國62年斥資10億7千萬在鄰近曾文水庫的臺南縣善化鎮打造一座可年產啤酒700萬打之新式啤酒廠－成功啤酒廠(即善化啤酒廠改制前名稱)。之後，經第2期及第3期擴建，目前年產量可達2700萬打。 改制後之善化啤酒廠秉持著優良的傳統，持續關注在地人文特色、敦親睦鄰與地方產業結合外，廠務精益求精，陸續取得ISO 9001、ISO 14001、OHSAS 18001、TOSHMS及ISO 22000等多項管理系統之認證，使生產作業符合國際標準。 善化啤酒廠嚴選大麥芽、蓬萊米、啤酒花等原料和水製造啤酒，生產0.33公升和0.5公升之罐裝台灣啤酒、台灣金牌啤酒，生產0.6公升之瓶裝台灣啤酒、台灣金牌啤酒、18天台灣生啤酒及40公升桶裝台灣生啤酒等8種產品。 (資料來源:臺南市政府經濟發展局)