夕游出张所位於盐神白沙滩公园後方,占地约百坪。原为台湾总督府专卖局台南支局所成立的安平支局,後因组织精简之故改名为「台湾总督府专卖局台南支局安平分室」,在盐业兴盛时期这里是相当重要的一处据点,东向为煎熬盐试验工厂;北面有储藏室、真空盐工场及高大的烟囱;西向则是盐区仓库,在光复初期事务室更改为宿舍,提供盐务总局的家属住宿。 目前由在地企业经营,并重新取名为「夕游出张所」,此处与盐的渊源极深,而盐的日文发音即为SIO,而这里的地理位置也相当适合观赏夕阳,是一个游客们午後夕游的场所,因此有了夕游二字。出张所内摆设的366种颜色的生日彩盐是许多游客慕名而来的最大因素,在缤纷的色彩之中寻找自己的专属彩盐是一大乐趣,另外还有好吃又好玩的彩色盐焗蛋,拿着木槌轻轻敲破外壳,就可品尝到热呼呼又有盐田风味的新鲜鸡蛋。