提到菸樓，許多人的第一印象便是鳳林，但瑞穗曾是種植菸葉的生產地，於菸樓製好的菸葉都會送往鳳林做販售。在行經紅葉溫泉的路途中，在便利商店的對面小巷子，深藏著一棟又一棟的菸樓，層層青苔覆蓋在黑瓦上，滄桑斑駁的紅磚牆與木板，彩繪著令人省思的新詩與畫作，漫步小巷裡，讓旅人可以遙想當年瑞穗製菸的風華歷史。在日治時期，菸葉又稱作綠金，是非常具經濟價值的農作物，早期只有日本人有權能夠製菸，並聘用當地人種植與燻製菸葉，在二次世界大戰結束後，當年用來燻製與儲存菸葉的菸樓，由屋主贈與佃農，或是由仕紳擔任的保正（類似現今的里長）進行分配。如今瑞穗僅存14棟較為完整的菸樓，部分的菸樓因久年失修，用於排煙的屋頂、建築主體呈現頹傾的模樣，前往欣賞的旅人務必要小心。