嘉義酒廠可說是台灣高梁酒的故鄉，於在民國三十九年(西元1950年)由嘉義本廠生產自第一瓶的台灣高梁酒。酒類文物館隸屬於嘉義酒廠，原先隸屬菸酒公賣局台南支局，而後才改隸於嘉義支局，並於七十七年八月，被指定為觀光酒廠，待遷至民雄新廠後，八十六年九月對外開放參觀，翌年十一月成立酒類文物館，佔地約千坪。館內陳列歷年來之產品及盛酒容器，現場另備有品酒區，可供客人免費品酒。遊客可一面參觀二樓酒類文物館，觀賞酒國文化、歷史陳列，這邊的典藏非常豐富，可謂菸酒公司早期製酒產業文物最多之酒廠。另外一樓可以品酒，也可品嚐酒類相關副產品如酒香冰棒、酒蛋..等。另外酒廠可為客戶量身訂作特殊場合所需的紀念酒，即依照客戶指定之圖像，製作具特色標籤之酒品。