中寮安溪城隍廟，初建於清乾隆40年(1775)。為福建安溪縣張、施兩姓人家隨鄭成功軍隊來台時，自安溪祖廟迎來，並照二城隍所示，擇地建廟，落成時同時安奉主神大城隍固定金身(由福建師傅，照安溪縣城隍金身，以泥塑方式完成，現今仍完整安奉廟中，相當難得)。不久，張姓祖先張旦為求平安，也從安溪迎請三城隍及媽祖(今安奉張家公祠)來台。日正當中，來到張寮(今中寮)稍作休息，離去時卻挑不動金身，只得以竹筶請示，才知三城隍也將定居此地。從此，城隍廟就有三位城隍爺，成了兩村的信仰中心。嗣後，加塑四、五城隍、城隍夫人、部將等神明之金身而成一完整之城隍廟。如今廟貌規模為數次修建後的結果，近年來，在管理委員會之規畫下，成立獎學金及基金會，推動社會公益；並建造現代化廁所、藝術化走廊、拱橋、涼亭等，成為一休閒公園，也是全縣最具代表性之示範寺廟。