(一)永安盐场办公室 乌树林制盐株式会社建筑的盐务办公室是永安盐场内最有历史价值的古蹟，办公室是采用欧洲传统荷兰式的巴洛克建筑，但它也融入部分日本和式建筑风格，此座历史建筑矗立於废晒的盐滩中央显得格外醒目。为日治时期「乌树林制盐株式会社」所建，自民国75年盐田废晒後，场务所因无人管理、加上长期处在高盐分侵蚀环境下，建筑物的损坏情形日益严重，已成危楼。近来，由於在地方意识的苏醒和对传统产业文化的重视，使得兴达电厂对於永安盐田的管理态度由原先的无为放任，转变为关心重视进而编列经费，於民国95年将一度颓圮荒芜的场务所整修完成。 永安盐田场务所历经日治时代至今日，其立面优美，洗石子施工精致，静立於广漠的瓦盘盐滩之中，更显得格外醒目。盐滩虽已废晒，场务所也早已人去楼空，但走入其中仍可感受到其所形成的历史氛围，彷佛诉说着昔日盐业的兴盛荣景，也见证着台湾盐业史的兴衰，为深具历史与人文价值的产业建筑。 (二)赏鸟 永安盐田是台南以南最大的盐滩湿地，也是鹬鴴科等迁移性候鸟最佳 的 休息中继站！每年的秋季八、九月和春季四、五月是永安盐田鸟况最佳的时间！根据历年的调查记录显示，永安盐田至少有一百一十种以上的鸟类，包含三种以上的鸟类，包含三种I级保育类：东方白鹳、黑面琵鹭、游隼；四种II级保育类：唐白鹭、黑鹳、鱼鹰、小燕鸥和二种一般保育类：喜鹊和红尾伯劳。其中游隼、鱼鹰、喜鹊和红尾伯劳可是这里的常客喔！东方环颈鴴是最普遍的水鸟，另外高翘鴴、水塘内的红冠水鸡、小鷿鷈和榄李树林里鸟类，都是这里必看的鸟类。 (三)红树林 红树林具有防风定砂、保护堤岸、净化水质、保持水温、维持生态平衡、提供赏鸟休闲等功能，同时提供教学与学术研究场所，具有永续保存的价值。根据以往文献记载台湾的红树林有六种分别为海茄苳、榄李、水笔 仔、红海榄、红茄苳及细蕊红树。其中红茄苳与细蕊红树台湾已不存在。现存的四种红树林北部以水笔仔为主，南部多为海茄苳、榄李、红海榄(又称五梨跤)。在永安盐田湿地里欣赏红树林中的海茄苳与榄李，尤其珍贵稀少的榄李，在这片盐田湿地蓬勃生长，绿意盎然。