木炭是過往的主要燃料，可用於烹煮、取暖等。大屯山區有豐富的相思木等資源，是木炭業發展的最佳場所，也是先民拓墾之初選擇的營生項目。如北投中正山吳家木炭窯便已有160餘年的歷史。 中正山親山步道上(臺北市北投區大屯山系南麓)由於燃料所需，光復後木炭業至1970年代仍有相當之盛景。但隨著瓦斯業興起，木炭業逐漸式微，北投區內幾乎不再復見。然現今木炭業雖已不再是經濟活動的一環，卻轉型成為在地的文化資產。如在北投農會的「二崎農場」內，便有一座停產30年後、重新修復的木炭窯。窯頂部為龜背式拱起，用泥土蓋成，頂上加蓋雙斜茅草屋頂，燃燒室上方蓋一單斜茅草屋頂棚架叫「狗嘴寮仔」，用以防風擋雨。擁有木炭窯的十八份農場主人導覽時會示範燒木炭，讓民眾重新認識古早的產業活動。＜文字截自北投區志＞