三湾五谷庙库建庙於清咸丰元年(1851)，信士陈氏捐地三百坪建立庙宇，并自竹南五谷宫奉迎神驾供奉，惟初建庙宇简陋，迨民国24年台湾大地震，中间经过多次改建，直至69年农历5月11日，恭迎神农大帝及众神像登龛镇座。 於民国73年农历11月12日起，隆重举行庆成圆满福醮法会大典，此盛况成为三湾乡境近百年来大事之一。 五谷大帝也就是神农氏，祂发现稻谷，教导人民耕种，栽植蔬菜，奠定我国数千年之农业基础，造福民众，後人尊称五谷大帝真仙，或五榖先帝，福生无量大天尊，五谷大王尊等，乡民对五谷神农大帝的虔诚，可见一斑。