葫芦埤生态休闲公园位於台南市官田区176市道葫芦埤畔，园内设有菱波吊桥、环埤步道、观景平台、亲水广场、展售馆等设施，可近距离观赏「菱乡舟影」葫芦埤，绿波潾潾之优美景色。葫芦埤於乾隆35年(1770)由邱道光等13人出资开挖兴建，为灌溉蓄水之用，因形似葫芦而名为葫芦埤。平常白鹭鸶聚居，又有凌波仙子－水雉在此栖息，鸟类生态吸引了许多赏鸟人士前往。葫芦埤周边景观设施非常完善，也有汉番禁碑可探访寻幽，蓝天白云、橘红吊桥、绿色田园、多元生态，提供游客亲水、体验旅游消暑行程。葫芦埤是乾隆35年(1770)由邱道光等13人出资开挖兴建，为一平地小型灌溉蓄水用水库，因形似葫芦而名为葫芦埤，埤塘四周生态资源丰富，附近菱角田可见凌波仙子－水雉在此栖息，再加上舟影点缀着菱田的美丽风情，使葫芦埤跃升为新南瀛八景之一。蓝天白云、橘红吊桥、绿色田园、多元生态，葫芦埤生态休闲公园值得一游。