台东地区因有太平洋洋流与黑潮调节气候，加上不曾受到严重的环境污染与破坏，自古以来即有多种药草植物生长。日据时期，日本人曾在台东知本与太麻里一带山区种植药草，并发展成「药山」，除了少数是引进的物种，绝大多数都是台东地区（包括兰屿）的原生种药草。据药草专家统计，台东地区所拥有的药草种类高达2000多种，可说是「台湾药草的故乡」。台东原生应用植物园就是在这样的背景下诞生的，虽然开幕才短短两年的时间，但台东原生应用植物园以其专业的经营团队以及卓越的经营管理理念，在台湾的後山地区，创造了一处结合药草栽植、生技研究、鲜蔬美馔、养生休闲与推广保健产品的观光游憩植物园区。入口处是一气势惊人的水幕大厅，彷佛要洗去游客的一身尘嚣。进入园区後，放眼望去是一片广达1500坪、种满各式药草与花卉的「原生探索植物园」，分为保健药草、香氛植物、药膳植物、地被性植物、百草茶植物及水生植物等六大区，共有二百多种物种，全部都是台东原生种植物。穿过原生探索植物园来到前方的坡地上，沿着中央观景栈道往前走，一幅令人屏息的动人风景即时呈现在眼前，视线沿着中央山脉与海岸山脉的棱线往南沿延，甚至可以远眺太平洋的海景，彷佛在游客的心头划下一个美丽的惊叹号！养生餐厅是台东原生应用植物园的另一项独家卖点，除了拥有绝佳的开阔山海景观，这儿推出的养生餐点更是独具创意，以园区内栽种的各种有机养生野菜类为主的汆烫锅，搭配红刺葱末、香椿末等独特酱料，在别处可是吃不到的哦！在主厨的研发下，红凤菜、白马齿苋、酸模、龙葵、地瓜叶、雷公根、昭和草、山芹菜、土人蔘等养生野菜，全都成为来宾的桌上佳肴；甚至还可以制成饮品及糕饼甜点。透过服务人员的解说介绍，一餐美食餐点顿时成为一场色香味俱全的知性盛宴。最後，别忘了到位在园区正中央的「植物生活伴手馆」，参观各种以保健药草为原料制成的养生制品。这儿可不像一般的农特产品卖场，卖着到那里都可以买得到的「特产」。现场展示着约150种产品，全都是高品质的台东原生药用植物系列商品与健康保健特产。例如各类药草茶饮、养生药酒、药草食品、药草沐浴用品等，大多均是由台东原生应用植物园自行开发的产品。