布袋渔、盐产业盛行自清领时期，渔盐满布袋是过往美丽的荣景，1824年洲南盐场辟建，带动台湾盐田的「白金岁月」，经时代演进，台盐食盐由自产转为进口，民国91年台湾「天日晒盐」画上休止符。为重现布袋丰富的盐田文化，布袋嘴文化协会以「快乐盐田心盐村」为愿景，并以「环境教育／活动产业」为永续经营策略，将盐田生产、生活与生态结合，让曾经废晒６年之久的洲南盐场重现生命，使兼具文化、观光、教育功能的盐田再次启动，让游客用双手双脚亲自体验盐场的老灵魂与新魅力。「洲南盐场」是一块「文化盐田」，而紧邻的新厝仔社区（含龙江、新厝里）是「文化盐村」，正好可以从人文与日常生活的角度，来呈现布袋盐业的历史纵深、地方脉络与生活情境。谢盐祭--过去盐工们在重要节日会准备祭品拜盐田，感谢天地与众神保佑盐产丰收，2008年起，洲南盐场於每年年末举行谢盐祭表达对土地的感谢，结合传统产业文化，形成当代重要的文化节庆活动。