布袋观光鱼市是镇上主要的渔获集散地，不管是养殖的鱼类、捕获的虾类，或者是进口的海产等，这里都见的到。除了一般的渔获虾类外，布袋较出名的就是蚵仔了；因为布袋的蚵仔不是在一般浅棚下养殖的，主要都是养殖在较深的海中，这样不仅能不受到水的污染，蚵仔也可以吃到较多的浮游生物，因此养出来的蚵仔健康又大颗。在布袋渔港左前方一个旧水塔上书写着「嘉义区渔会直销中心」斗大的字映入眼帘，过「布新桥」左边即为渔货拍卖场及观光渔市。布袋观光渔市远近驰名，每到中午过後，人潮逐渐涌入，平静的小渔村顿时热闹了起来。尤其是假日，游览车、私家轿车大排长龙，进入渔市的街道，游客络绎接踵，市场内摊贩招呼声、吆喝声夹杂着游客讨价声，好不热闹。布袋渔港以捕虾为大宗，各种新鲜鱼、虾、蟹、贝，应有尽有，活蹦乱跳的鱼虾，及现剖的青蚵，这可都是布袋渔民辛苦的代价。小吃也是琳琅满目，「蚵仔包」是近年来异军突起的当红小吃，还有蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔酥、蚵仔面线等全套蚵仔小吃。此外，炸螃蟹、炸花枝等等各式海产小吃，可随您的胃口，好好大快朵颐一番喔。