春和农园为一群具有共同理想的农民所组成，与桃园农改场、新埔镇农会柿饼产销班等在技术上辅导，更因新埔地区得天独厚的丘陵地形，配合乾燥少雨的气候，再加上每年在9月至12月就会吹起具有天然烘乾效果的乾燥风(当地人称之为九降风)，使得本地的地理与天候条件完全符合了柿饼制作过程中最重要的曝晒、乾燥及脱水等要件，才能制作出口感十足的新埔柿饼。 农园除了推广新埔有名的柿饼加工产业外，还设有花田区、水生植物区、农村体验活动区、室内解说教室等，及柿饼制作流程简介，并结合邻近的人文特色提供游客满意的服务。游客可至义民庙租借自行车，进行新埔田园之游。农村体验活动有焢番薯、捉虾、稻草编织……等，还可品嚐柿子大餐、莲子冰及莲花餐以及生机饮食系列餐点。