早期因福聚宮的廟會活動帶來相當多的人潮, 進而吸引許多攤販聚集,漸漸形成夜市,而現在遼寧街夜市是一個以餐飲為主的小型夜市,大部分都是三、四十年以上的老字號小吃,有燙魷魚、海鮮熱炒、鵝肉、麻油 腰只、擔仔麵、蚵仔煎、紅心粉圓、麻糬等,不僅是復興北路與南京東路周邊上班族一個熱門的聚餐場所,也是許多饕客與觀光客可以大快朵頤的好地方!遼寧海鮮熱炒 遼寧街夜市擁有許多老字號的知名店家,短短一條街上,聚集了相當多的小吃店家,除了小吃外,遼寧街夜市的海鮮熱炒店也極具特色,產地運來的活海鮮一字排開,由顧客選擇烹調方式、分量,更不乏臺式、泰式等各國風味的熱炒料理,成為了許多上班族下班後相約小酌一杯的好去處,讓工作了一整天的壓力與煩悶就在談 笑聲中散去。